Electrolux introducerar GRO som är framtidens kökskoncept designat för att göra det möjligt att njuta av mat som både är hållbar och hälsosam. GRO har utvecklats med hjälp av forskning inom beteendevetenskap och hållbarhet, bland annat från EAT-Lancet rapporten.
GRO är ett framtidskoncept som är baserat på forskning från bland annat insikter från EAT-Lancet rapporten*, och som skräddarsyr en sammanlänkning av produkter och tjänster i köket. Syftet är att kökets produkter ska bidra till att göra det enklare för konsumenter att laga växtbaserad och hållbar kost.
Läs mer: Allt som behövs inför skolstarten
Modulära lösningar med avancerade sensorer
Genom en samling modulära lösningar som drivs av avancerade sensorer och AI vet GRO vad som finns hemma i kylskåpet, vad som oftast tillagas och vilken mat som normalt slängs. På detta sätt kan ingredienser hålla sig färska längre och matsvinn minimeras.
GROs digitala plattform kommer att visualisera matvanorna och hur de påverkar miljö och klimatet. Tanken är att användaren kan sätta egna mål och mäta resultaten över tid. Tips, såsom recept baserat på näringsbehov och vad som finns i kylskåpet, är en del av vad GRO kan bidra med.
Nya smakupplevelser
Genom GRO vill Electrolux även skapa nya smakupplevelser. Förvaringslösningen Jewelry box uppmuntrar användaren att äta mindre mängder kött men med högre kvalitet. Med GRO finns också matlagningstekniker för smaksättning, Nordic Smoker, som gör det möjligt att röka ingredienser hemma.
Insikterna från GRO ligger till grund för Electrolux produktutveckling med syfte att framtida produkter ska bli ännu bättre på att stödja en hållbar vardag. Målet är att förverkliga GRO som en del i Electrolux framtida innovationsarbete.
GRO kommer att presenterades första gången på EuroCucina i Milano 7-12 juni.
*EAT-Lancet report – den första fullständiga vetenskapliga genomgången av vad som utgör en hälsosam kost från ett hållbart livsmedelssystem, och vilka åtgärder som kan stödja och påskynda omvandlingen av livsmedelssystem. Rapporten har utarbetats av EAT och är en anpassad sammanfattning av Commission Food in The Anthropocene: the EAT-Lancet Commission on Healthy Diets From Sustainable Food Systems. Hela kommissionen finns online på thelancet.com/commissions/EAT.
